築地の寿司、月島のもんじゃ焼き

２００９年７月１日

ちょっと寿司を食べに、朝から築地に行ってきました。

最近は、観光客、それも外国人観光客に人気のスポットらしいです。

（市場内のプロの方々は非常に迷惑しているそうですが）

海外の「寿司ブーム」の影響があるのでしょう。

・東京都中央卸売市場

・ザ・築地市場

・築地ぐるめ　（場内の飲食店）

・築地魚河岸　（場外の飲食店）

入ってみたのは、場内の老舗「鮨文」。

カウンターだけの狭いお店です。

おまかせコースが3675円。

卵から始まって、マグロ、ヒラマサ、ホタルイカ、アジ、赤貝、エビ、アナゴ、ウニ、鉄火巻き、シジミ汁と、次々に出てきます。

パクパク食べていたら、１０分もかからずに食べ終わってしまいました。

これ、ほとんど、吉野家の感覚。

はやい、うまい、ちょっと高い、という感じでしょうか。

（ちなみに築地には吉野家１号店もあります）

場内には１０店以上の寿司屋があるのですが、行列ができていたのは「大和寿司」と「寿司大」。

逆に、閑古鳥が鳴いているような店もありました。

これって、正当な評価なの？

マスコミの影響？

名物「マグロのセリ」も見たかったのですが、去年くらいから観光客は出入り禁止になっているようです。

（あまりにマナーが悪いから）

昼からは、月島へ「もんじゃ焼き」を食べに行きました。

・月島もんじゃ振興会協会

今では７０以上の店があるそうです。

今日は平日だからか、全体的に空いていました。

修学旅行なのか、制服姿の中学生、高校生が多かったです。

もんじゃ焼き・イカ入り　１０００円

少量の小麦粉と水、キャベツ、サクラエビ、イカ少々。

しかし、これ、材料費かかってないよなあ（笑）。

原価率は、１０％くらい？

商売で「粉ものは儲かる」とは、よくいったものです。

少々トッピングが多いだけで、１枚１５００円のもんじゃ焼きまでメニューにあるし、ちょっと観光客をナメ過ぎでは・・・？

もんじゃ焼きは熱々で、食べているうちに、汗だくになってしまいました。

夏には不向きな食物かも。

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