鳥取県、鳥取市、松葉ガニ、鳥取砂丘
２０１０年１２月１５日（水）
ちょっと、カニを食べに、鳥取市まで行ってきました。
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小さな空港です。
ANAしか飛んでいません。
羽田からは、１日４便と少ないです。
場所は、鳥取砂丘のすぐそば、滑走路は海岸線に平行です。
今日は、風が強くて、雪がパラパラと降っていました。
冬の山陰は寒い！
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鳥取県は人口５９万人、日本一、人口が少ない県です。
どげんかせんと！
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やはり、冬の山陰といえば、松葉ガニ！
鳥取港は、空港のすぐ近くです。
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かろいち内にある有名店。
いけすには、生きた松葉カニが、たくさん動いています。
ここで、一期一会、かにすきコース、５２５０円。
＜ズワイカニの刺身＞
身がはじけたように広がっています。
新鮮な刺身を氷水につけると、こうなるらしいです。
不思議。
＜蒸したズワイカニ＞
熱々、塩味、うまい！
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かにすき
上品な薄味、うまい！
最後は、ごはんと卵とノリと青ネギを入れて、雑炊にします。
大満足で、満腹！
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松葉ガニとは、山陰（鳥取県、島根県）の呼び名で、オスのズワイガニのことです。
漁期は、鳥取県の場合、１１月６日が解禁で、翌年の３月２０日まで。
観光客相手の店では、大きなサイズだと、１匹１万円以上で売られています。
（観光地価格）
大きいほど高価ですが、大きいほどおいしいわけではないそうです。
メスは小さくて、かわいくて、親ガニ（セコガニ）と呼ばれています。
親ガニ（セコガニ）は、ダイコンといっしょに、カニ汁にするのが定番。
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ついでに、ちょっと見てきました。
風が強くて、もう、寒いの、なんのって。
かんべんしてください（泣）。
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おみやげ品は、「ちむら」の「旬かにちくわ」。
期間限定です。
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